Türk Yemekleri — kalori, alerjen, bileşen

Mısır ununa bulanarak tavada kızartılan Karadeniz klasiği. Kasım-Mart arası en t...

Ege ve Akdeniz sahilinde klasik. Bütün halde ızgarada pişirilir, üstüne limon ve...

Akdeniz ve Ege'nin en popüler ızgara balığı....

Karadeniz'in lüks balığı — kış aylarında bol miktarda avlanır....

Kuzu butu uzun süre tandırda pişirilir — eti çatalla ayrılır....

Osmanlı saray mutfağı klasiği — kuzu eti taze soğan ve otlarla....

Türk böreklerinin kralı — haşlanmış yufka katmanları, peynirli iç....

İnce sarılmış sigara şeklinde, peynirli çıtır börek....

Rulo şeklinde dilimlenmiş, kıymalı veya peynirli klasik börek....

Eskişehir Tatar mutfağı — bol yağda kızartılan içi kıymalı yarım ay....

Karadeniz fırınlarının vazgeçilmezi — tahin-pekmez harcı sarılı....

Türk sabahlarının vazgeçilmez tuzlu hamur işi — peynirli, patatesli veya zeytinl...

Türk kahvaltısının klasiği — yumurta, domates, biber bir tavada pişirilir. İsteğ...

Türk halkının vazgeçilmezi — pekmez bulutuna batırılıp susama bandırılarak fırın...

Anadolu sacında pişirilen, içine peynir, ıspanak veya patates konabilen ince yuf...

Türk büfelerinin klasiği — kaşar + sucuk arasında tost. Üniversite kantininden b...

Türk pazar günü kahvaltısının baş tacı — tavada sucuk + yumurta....

Karadeniz klasiği — mısır unu, tereyağı, taze peynir karışımı sıcak fondue....

Türk kahvaltı geleneği — 20-40 farklı tabak masaya birden serilir....

Fransız klasiği — Türk kafelerinde sucuklu/peynirli/sebzeli versiyonlarıyla yayg...

Çeşme'nin klasik sandviçi — susam ekmek arası sucuk-salam-kaşar....

Adana kebabı, koyun yağıyla harmanlanmış dana kıymadan yapılan, sumak ve kırmızı...

Adana kebabının acısız kuzeni. Acı baharat yerine karabiber + sarımsak kullanılı...

Bursa'da 1867'de İskender Efendi tarafından icat edilen bu yemek, pide üzerine d...

Türk mutfağının dünyaya açılan yüzü. Dik şiş üzerinde pişen et — istenen kalınlı...

Beyti Güler tarafından icat edildi. Köfte lavaşa sarılır, dilimlenir, üstüne dom...

Erzurum yöresine ait yatay döner çevirisiyle pişirilen kuzu eti kebabı....

Mersin'in coğrafi işaretli sokak lezzeti — sac üzerinde pişen küp et + sebzeli d...

Marinasiz, sadece tuz-karabiberle kuzu kuşbaşı şiş....

Sabah klasiği Urfa lezzeti — küp ciğer şişte, sumaklı soğanla....

Coğrafi işaretli İnegöl köftesi — soğan ve ekmek içiyle yumuşatılmış, ızgarada p...

Ekmek içi kullanılmadan hazırlandığı için glütensiz versiyon mümkündür. Sarımsak...

Ekmek içi olmayan, kasap stili klasik ızgara köfte....

Trabzon Akçaabat'a özgü coğrafi işaretli, sarımsaklı parmak köfte....

Bulgur kabuklu, içi cevizli kıyma harçlı geleneksel Güneydoğu köftesi....

Antakya, Mersin ve Güneydoğu mutfağının başı çeken mezesi. Nohut + tahin ezmesin...

Süzme yoğurt + nane + sarımsak karışımı klasik Türk mezesi. Üstüne kızdırılmış t...

2008 sonrası vegan/etsiz versiyonu yaygınlaştı — bulgur+salça ağırlıklı klasik....

Acılı, ekşili Antep usulü meze — kebap masasının baş aktrisi....

Acılı yoğurt mezesi — meyhane sofrasının klasiği....

Ezilmiş bakla mezesi — özellikle Ege ve İstanbul meyhanelerinde....

Soğuk meze klasiği — düğün/restoran/açık büfede vazgeçilmez....

İstanbul meyhanelerinin yıldızı — kuru tuzla terbiye edilmiş torik balığı....

İnce hamur üzerine baharatlı kıyma karışımı yayılarak taş fırında pişirilir. Lim...

Türk pizzası olarak da bilinen tekne biçimli pide — kıyma harcıyla doldurulur, y...

Tekne pide içine kaşar peyniri eritilir. Vejetaryen seçenek için en sevilen pide...

Klasik Amerikan fast food. Köfte, peynir, sebze ve sos kombinasyonu....

Konya yöresine ait uzun ince pide — Konya'nın lahmacun versiyonu....

Taksim klasiği — sosa batırılmış küçük hamburger, akşam atıştırması....

Çam fıstığı, kuş üzümü ve baharatlarla zenginleştirilmiş özel pilav. Bayramlarda...

Coğrafi işaretli minik mantı — 40 mantı bir kaşığa sığar diye anılır....

Anadolu sofralarının ana karbonhidrat kaynağı — pirincin doğal alternatifi....

Sokak satıcısının klasiği — beyaz pilav + nohut + tavuk söğüş....

Türkiye'nin en yaygın salatası — küp doğranmış sebzeler limon ve zeytinyağıyla h...

Mevsim yeşillikleriyle hazırlanan klasik salata. İçerik mevsime göre değişir....

Osmanlı saray mutfağının zeytinyağlı klasiği — patlıcan ortasında soğan-domates ...

Soğuk servis edilen, çam fıstıklı pirinç dolması — meze klasiği....

Yaz mevsimi sofra klasiği — fasulye, domates, zeytinyağı....

Patlıcan + kıyma kombosu — Türk klasiği aile yemeği....

Ortası kıymayla yarılan kızartılmış patlıcan — Osmanlı klasiği....

Onlarca kat yufkanın tereyağıyla yağlanıp Antep fıstığı veya cevizle doldurulan ...

Sıcak servis edilir — tel kadayıf arasına tuzsuz peynir konur, üstüne şerbet dök...

Türk klasiği fırın sütlacı — pirinç, süt ve şekerle yapılır. Üstü fırında karame...

Tavuk göğsü tatlısının pişirilmiş, alt yüzeyi karamelize edilmiş hali. Karakteri...

Amerikan klasiği — krem peynir bazlı, bisküvi tabanlı tatlı. Türkiye'de kafeleri...

İtalyan klasiği. Espresso emdirilmiş bisküvi katmanları ve mascarpone kreması il...

Şerbetli klasik — irmik+un karışımı yumuşak hamur, kavurma badem süslü....

Sokak tatlısı klasiği — hamur topları kızartılır, şerbete batırılır....

Şerbetli irmik keki — Türk düğün ve mevlid sofralarının vazgeçilmezi....

Muharrem ayında ikram edilen 40 malzemeli Nuh'un Gemisi tatlısı....

Tabaktan ya da kalıptan — geleneksel Türk irmik helvası, taneli yapısıyla....

Susam ezmesi (tahin) bazlı kuru helva — Türk kahvaltısının baş tacı....

Hurma şeklindeki şerbetli klasik — kahve yanına ideal....

Fransız klasiği — Türk pastanelerinde son 20 yıldır çok sevilir....

İstanbul kafe kültürünün vazgeçilmezi — muhallebi + bisküvi + meyve....

Latin Amerika kökenli üç sütlü kek — Türkiye'de 2010 sonrası moda oldu....

Yoğurt+salça marinasında 3-6 saat bekletilen tavuk küpleri ızgarada pişirilir. D...

Et döner alternatifi — daha düşük yağ ve kalori. Helal sertifikalı zincirlerde t...

Türk mutfağının en popüler çorbası. Kırmızı mercimek + sebzeyle hazırlanır, üzer...

Gaziantep yöresine ait, mercimek + bulgur karışımı çorba. Adını söylencelere gör...

Geç saat klasiği. Akşam içkiden sonra "iyi gelir" denilen, sarımsak-sirkeyle ser...

Anadolu'nun fermente çorbası — yoğurt, un ve sebzelerle güneşte kurutulan tarhan...

Yoğurt + pirinç ana akış — soğuk yaz aylarında en sevilen çorba....

Akşamcının klasiği — kelle+paça suyu, sarımsak-sirke ile....

Antep'in sabah çorbası — etli, sarımsaklı, acılı....

Adana yöresel "ana ve kızı" diye anılan içli köfteli çorba....

Düğün ve ziyafetlerin klasik açılış çorbası — terbiyeli, limonlu....

UNESCO somut olmayan kültürel miras listesinde — cezveye konup pişirilen, telves...

Türkiye'nin ulusal içeceği — yoğurt + su + tuz karışımı. Kebap yanında zorunlu....

Çukurova'nın fermente içeceği — Adana kebabı yanında klasik. Probiyotik içerir....

Taze sıkılmış limon, su ve şekerle hazırlanan klasik. Yaz ayları kafelerin en ço...

Türkiye'nin ulusal içeceği — Rize bölgesinden gelen siyah çay, ince belli bardak...

Kış aylarının vazgeçilmezi — orchid bitkisinden + süt, tarçınlı sıcak içecek....

Osmanlı mutfağının fermente içeceği — kış akşamlarının klasiği....

Fermente edilmemiş üzüm suyu — sonbahar klasiği....

Yaz aylarının ferahlatıcı klasiği — kafe menülerinin standart maddesi....

Türk kahvesi + süt — klasik formdan sapma, son yıllarda yaygınlaştı....

İtalyan espresso bazlı klasik — Türk kafelerinin en sevilen kalemi....

Espresso + bol süt — yumuşak içimli kahve klasiği....